Стейки из свинины получаются очень сочными и ароматными: сначала они как следует обжариваются, а затем тушатся в ароматном пиве. И не нужно никакой посуды – всё очень легко готовится на природе. Отличный вариант для загородного отдыха в любое время года!
Ингредиенты:
Стейки свиные с косточкой — 2 шт.
Паприка, порошок — 3 ст. л.
Острый красный перец по вкусу
Пиво — 1 ст.
Соль по вкусу
Перец болгарский — 1 шт.
Лук — 1 шт.
Лимон — 1 кружок
Веточка укропа
Приготовление:
1.Репчатый лук очистить и порезать колечками, болгарский перец тоже нарезать колечками, удалив плодоножку и семечки.
2. Лимон порезать кружочками.
3. Сладкий молотый перец и острый молотый перец смешать, натереть полученной смесью стейки с обеих сторон. Выложить в миску, добавить кольца репчатого лука, кружочки лимона, немного укропа (не резать, положить целой веточкой, он нужен для аромата), оставить на пару часов промариноваться.
Можно замариновать стейки заранее и взять с собой на природу уже замаринованными, останется пожарить.
4. Разжечь мангал. Выложить два куска алюминиевой фольги друг на друга блестящей стороной вниз, выложить мясо на фольгу, обжарить в течение 5 минут и перевернуть.
5. Обжарить вторую сторону также в течение 5 минут, после чего свернуть из верхнего кусочка фольги подобие тарелки с бортиками.
6. Влить в импровизированную тарелку пиво, потомить с одной стороны в течение 10 минут, перевернуть и потомить с другой стороны, если пиво выпаривается слишком быстро – добавить ещё.
7. Подавать стейки в пиве в горячем виде с овощами, зеленью, свежим хлебом.
Приятного аппетита!
