Ингредиенты для теста:
морковь – 350 г
мука – 300 г
сахар – 300 г
растительное масло – 250 мл
яйца – 3 шт.
сахар с натуральной ванилью – 2 ч. л.
грецкие орехи – 200 г
разрыхлитель – 2 ч. л.
сода – 1 ч. л.
корица – 1,5 ч. л.
мускатный орех – щепотка
сухой имбирь – 1 ч. л.
кардамон – щепотка
соль – 1/2 ч. л.
Ингредиенты для крема:
Almette сливочный – 2 баночки
сливочное масло – 170 г
сахарная пудра – 150-200 г
Приготовление:
1. Морковь натрите на тёрке.
2. Муку смешайте со специями, солью, содой и разрыхлителем.
3. Яйца взбейте до пышности с сахаром. Затем, не прекращая взбивать, понемногу вливайте растительное масло. Масса должна стать пышной и однородной.
4. Мучную смесь просейте в яичную и смешайте.
5. В тесто добавьте натёртую морковь.
6. Форму для выпечки смажьте сливочным маслом и обсыпьте мукой.
7. Выпекайте в заранее разогретой до 180 °С духовке в течение 50 минут. Готовность можно проверить, воткнув в тарт зубочистку. Если выйдет сухой – всё готово.
8. Размягчённое сливочное масло взбейте с Almette и сахарной пудрой до гладкого крема.
9. На готовый корж выложите шапку сырного крема и украсьте грецкими орехами. Торт готов.
Приятного чаепития!
