Добрый вечер, друзья!🌆 Сегодня будем готовить манты. При ручной лепке характерен способ скреплять концы крест-накрест - примерно, как почтовый конверт. Я хочу предложить вам и другие способы лепки, чтобы немного разнообразить такое любимое многими блюдо!) На видео делюсь двумя вариантами лепки.
⠀
✅Голосуем в комментариях какой способ понравился больше - 1️⃣ или 2️⃣!👇👇👇
⠀
✅Ингредиенты:
🔹Фарш:
Мякоть говядины - 500 гр.
Мякоть баранины - 500 гр.
Лук репчатый - 4 шт.
Соль,перец - по вкусу 🔹Тесто:
Вода - 200 гр.
Соль - 1 ч. л.
Яйцо - 1 шт.
Раст.масло - 2 ст.л.
Мука ~ 800 гр.
✅Приготовление:
1️⃣Просеиваем муку, делаем углубление и вливаем постепенно смесь, состоящую из яйца, соли, воды и раст.масла. Замешиваем тесто: оно должно быть однородным, мягким,эластичным.
2️⃣Тесто закрываем кух.полотенцем или можно переложить в пакет и даём ему «отдохнуть» 15-20 минут.
3️⃣Мясо мелко рубим ножом (можно пропустить через мясорубку с крупной решеткой), добавляем мелко нарезанный лук, соль,перец и хорошо перемешиваем.
4️⃣Раскатываем тесто в пласт и лепим манты. Решетки мантоварки смазываем маслом, выкладываем манты и варим 40-45 минут до готовности.
Приятного аппетита!
Автор: vkusno_dostupno
⠀
