Количество порций: 8
Время приготовления: 1 ч. 50 мин.
Калорийность: Высококалорийный
Калорий в одной порции: 380 ккал
Чтобы приготовить рогалики с куриным фаршем, вам понадобится:
мука пшеничная – 1,5 ст.
маргарин – 1 пачка
сметана – 4 ст. л.
сода – 0,25 ч. л.
фарш куриный – 500 г
яйцо – 1 шт.
сушеные травы – по вкусу
перец черный молотый – по вкусу
соль – по вкусу
Как приготовить рогалики с куриным фаршем.
1. Охлажденный маргарин натереть на крупной терке в миску среднего размера, туда же добавить сметанку, пищевую соду и немножечко соли (по вкусу). Перемешать все ингредиенты. В миску с полученной смесью просеять 1,5 стакана пшеничной муки. Снова все перемешать, замесить эластичное тесто, скатать его в шар, завернуть в кусок пищевой пленочки и положить на 1 час в холодильник.
2. Приготовить начинку. Куриный фарш выложить в мисочку, добавить к нему яичный белок, сушеные травы на свое усмотрение, черный молотый перчик и немного соли (по вкусу), хорошенечко все перемешать.
3. Тесто выложить на стол, раскатать в тонкий пласт и разрезать на треугольники (если тесто раскатано в круг – на сегменты). На каждый треугольничек (сегмент) выложить небольшое количество начинки и распределить ее по всей поверхности заготовки. Скрутить тесто с фаршем в виде рулетиков-рогаликов и переложить на выстеленный листом бумаги для запекания противень. В небольшой емкости слегка взбить яичный желток, смазать им круассаны.
4. Выпекать рогалики в течение 15-20 минут при температуре духового шкафа 180 градусов. Примерно через четверть часа, когда круассанчики станут золотистыми, следует извлечь их из духовки и переложить на блюдо. Готово!
Таким же способом вы можете приготовить круассаны со смешанным свино-говяжьим фаршем. Также можно добавить в начинку немного мелко нарезанного, обжаренного на подсолнечном масле репчатого лучка и/или прокрученных через мясорубку грибов (отварных, а еще лучше – тоже обжаренных). Если есть возможность, заменяйте сушеные травы рубленой свежей зеленью.
Кроме этого кушанья, могу предложить вам аппетитные пирожки с мясом, быстрые пирожки с помидорами и сыром и вкусную пиццу с колбасой и грибами.
