Ингредиенты:
- 2 ст. сухого гороха
- 2 больших луковицы
- соль, перец
- зелень укропа
- панировочные сухари или мука
- растительное масло для жарки
Приготовление:
1. Горох промыть, залить холодной водой и оставить на ночь набухать.
Утром воду слить и залить новую. Вода должна покрывать горох на 2-3 см.
2. Варить до полного разваривания гороха (или почти полного). Посолить. Если остались целые горошинки, то можно пюрировать погружным блендером.
*Если гороховое пюре получилось редкое, то можно добавить немного муки.
Лук нарезать и обжарить на растительном масле до золотистого цвета.
3. В гороховое пюре добавить поджаренный лук, измельченную зелень укропа, перец.
4. Тщательно перемешать.
5. Из гороховой массы сформировать котлеты, обвалять в панировочных сухарях или муке.
6. Обжарить на растительном масле.
7. Жарить с двух сторон до золотистого цвета.
8. Гороховые котлеты готовы.
Приятного аппетита!
