Если никак не можете определиться между чизкейком и брауни, то почему бы не объединить два любимых десерта в один рецепт? 😉😊
Для слоя брауни:
Сливочное масло — 115 г
Тёмный шоколад — 150 г
Сахар — 200 г
Яйцо к. т. — 2 шт.
Ваниль — 2 ч. л.
Соль — ¼ ч. л.
Мука — 90 г
Для слоя чизкейка:
Сливочный сыр — 250 г
Сахар — 70 г
Яйцо к. т. — 1 шт.
Соль — ¼ ч. л.
Приготовление:
1. Разогрейте духовку до 180 ºC. Застелите противень фольгой и слегка смажьте маслом.
2. Сливочное масло соедините с тёмным шоколадом и растопите в микроволновке или на водяной бане до полного объединения. Охладите массу в течение 3-5 минут.
3. К шоколаду добавьте сахар, яйца, ваниль и соль. Аккуратно всыпьте муку, перемешивая деревянной ложкой или резиновым шпателем до однородности.
4. Половину жидкого теста равномерно распределите по противню.
5. Для сырного слоя миксером на средней скорости взбейте сливочный сыр до пышности. Добавьте сахар и яйцо и продолжайте взбивать, пока не останется никаких комочков.
6. Вылейте сливочный слой на противень поверх шоколадного.
7. С помощью столовой или чайной ложки "раскидайте" оставшееся шоколадное тесто поверх сырной массы. Тонким ножом сделайте красивые разводы на сыром десерте.
8. Выпекайте в духовке 30 минут или пока верх не затвердеет. Края брауни могут отставать от противня, но центр должен оставаться слегка влажным.
9. Полностью остудите десерт до комнатной температуры, затем накройте и отправьте на ночь в холодильник.
10. Перед подачей переложите брауни из противня на разделочную доску и разрежьте на пирожные одинакового размера.
Приятного аппетита!
-
