Ингредиенты:
Для теста:
1 стакан муки
150 г мягкого сливочного масла
1 желток
100 г сахара
1 пакетик разрыхлителя
2 столовых ложки какао
Для «баунти»:
6 белков
1 стакан сахара
200 г кокосовой стружки
Для крема:
5 желтков
4 столовых ложки сахара
1 стакан молока
200 г сливочного масла
ваниль
2 столовых ложки коньяка
Для глазури:
100 г шоколада
50 г сливочного масла
Приготовление торта «Баунти»:
Готовим тесто: в миске перемешиваем желток, сахар, масло. Добавляем муку с разрыхлителем и какао. Замешиваем тесто.
Форму для торта выстилаем бумагой для выпечки и выкладываем туда 2/3 теста, разравниваем рукой. Остальное тесто кладем в морозилку.
Готовим «баунти»: взбиваем белки с сахаром до стойкой пены. Теперь добавляем кокосовую стружку, и аккуратно перемешиваем «баунти» ложкой.
Выкладываем «баунти» на тесто.
Достаём оставшееся тесто из морозилки, и натираем на крупной терке прямо на «баунти».
Выпекаем наш тортик 1 час при температуре 180 градусов.
Достаём из духовки и оставляем до охлаждения.
Делаем вкусный крем: желтки, сахар и молоко варим до густоты жидкого кефира. Затем эту смесь охлаждаем.
Взбиваем масло до пышности и белого цвета. Затем понемногу добавляем смесь из п.8. В конце добавляем коньяк.
Полученным кремом смазываем весь торт. Ставим в холодильник для охлаждения (лучше всего на ночь).
Когда крем застынет, заливаем торт глазурью.
Приятного аппетита!
