Ингредиенты:
капуста - 1/2 небольшого кочана
морковь - 1 шт
яйца - 2-3 шт. (сырые - в тесто + 2 шт. отварных в начинку)
сметана - 1/2 ст.
мука - 1/2 ст. (или чуть больше)
лук репчатый - 1 шт
разрыхлитель - 1 ч.л.
соль -
растительное масло
Приготовление:
Морковь помыть, почистить, потереть на терке. В чашу мультиварки влить немного растительного масла и обжарить морковку (кто любит - с луком, у меня без лука) в "экспресс-режиме" (или в другом подходящем режиме, в зависимости от мультиварки).
Добавить порезанную капусту, обжарить до мягкости (именно обжарить, не тушить с добавлением жидкости, иначе запеканка будет "мокрая"). Специи - по вкусу.
Отключить "экспресс-режим". Переложить капусту из мультиварки в миску и смешать с измельченными отваренными яйцами.
Для теста-заливки взбить яйца с щепоткой соли.
Добавить сметану, муку и разрыхлитель.
Все смешать миксером или венчиком. Тесто получается жидковатым. Половину теста вылить в чашу мультиварки, сверху разложить начинку.
Сверху распределить оставшееся тесто.
Закрыть крышку, и включить режим "Выпечка" до сигнала (или выпекать 30-40 минут, затем перевернуть пирог и запечь еще 15 минут с другой стороны).
