Заливное заливать в два этапа:
1 слой: налила бульона в рифленую миску или форму для кекса (в куриный бульон добавить готовый желатин с приправами, называется "для мясного заливного") примерно пару сантиметров в форму, насыпать кукурузки, добавить листики петрушки, а между листиками петрушки положить "розочки" из вареной морковки.
КАК ДЕЛАТЬ РОЗОЧКИ - тонко нарезаем вдоль корнеплода тонкие полоски, и скручиваем их, придавая форму "розочки". Если не держат форму, дать постоять, пока не склеятся сами, приколов при этом зубочистками, естественно зубочистки нужно потом убрать, перед погружением в миску.
Класть их нужно ОБЯЗАТЕЛЬНО бутонами смотрящими на стенки миски, чтобы потом, когда перевернем миску, бутоны смотрели как на фото. Полностью залить их бульоном с желатином. Дать застыть.
Потом когда первый слой застыл, аккуратно выложить куриное филе, немного кукурузки, и листики петрушки (на фото видно) , тихонько ложкой налить второй слой бульона и дать полностью застыть в холодильнике! Готово! При подаче на стол немного опускаем миску в горячую воду, на пару секунд, чтобы наше заливное отстало от стенок и хорошо "вышло". Если форма силиконовая, я думаю оно и так хорошо отсоединится от стенок.
Приятного аппетита!
