Для рецепта вам потребуется:
свиное филе (тонкими ломтиками) - 225г
китайская лапша - 225г
морковь (натертая) - 1 шт.
красный перец - 1 шт.
проросшие бобы - 90г
стручковый горох - 60г
рисовое вино - 1 ст.л.
соевый соус - 2 ст.л.
креветки (очищенные и сваренные) - 120г.
Чтобы приготовить "Чоу мейн" со свининой и креветками необходимо:
В кипящей подсоленной воде варить лапшу в течение 4-5 мин. Затем промыть ее в горячей воде и обсушить. Разогреть котелок и влить туда растительное масло. Жарить на нем свинину 4-5 мин почти до готовности. Затем добавить в котелок морковь и готовить еще 1-2 мин. Удалить из перца сердцевину с семечками, порезать его тонкими ломтиками и добавить с остальными овощами, вином и соевым соусом в котелок. Готовить около 2 мин. Затем положить в котелок лапшу и креветки и готовить, постоянно встряхивая содержимое котелка над огнем, в течение 1-2 мин.
