Кофе «Горящая лава»
Ингредиенты:
Кофе, сваренный в кофеварке — 3 чашки
Коньяк— 8 ст. л.
Цедра половины лимона
Цедра одного апельсина
Корица — 1 щепотка
Мускатныйорех — 1 щепотка
Сахар –8 кусочков
Приготовление:
Мускатный орех, корицу,цедру нужно смешать с 6 ложками коньяка— лучше в металлической посуде, и подогреть. Последобавьте туда сахар, оставшийся коньяк подожгите и вылейте его в сахар.
Вгорящуюлаву вылейте кофе и хорошенько размешайте. Кофе подается очень горячим.
Кофе с мороженым и бананами
Ингредиенты:
Крепкий охлажденный кофе — 150 мл
Банан – 1 шт.
Сахар — 3 ст. л.
ванильное мороженое — 100 г
Банан нужно нарезать крупно и взбить с сахаром и кофе в блендере. Когда смесь станет однородной, добавить мороженое и взбивать до получения однородной массы. Подавать вбокалах.
«Мокко» с лимоном
Ингредиенты:
Крепкий черный кофе – 500 мл
Мед – 3 столовые ложки
Сок лимона
Кофе нужно приготовитьочень крепкий(50-60 г кофе заварить в 500 мл воды). Сваренныйкофе в горячем виде профильтровать.Для этого нужно использовать специальные конвертикиизфильтровальной бумаги.(Продаются в большинстве супермаркетов).
В отфильтрованныйкофе добавитьсок лимонаимед.
Сок лимона придает напитку удивительныйаромат, а мед — ненавязчивую сладость. Пить этот кофе нужно из маленьких чашечек.
Кофейно-ванильный ликер«Новогодний»
Ингредиенты:
Ванилин — 5 г
Черный кофе — 100 г
Вода — 1л
Сахар — 1 кг
Спирт — 500 мл
Ваниль8 суток настаивать на спирте. На следующие сутки приготовить сироп из 750 г воды и сахара. Сварить 100 гкофе в расчете на 250 г воды. Соединить сироп, кофе и добавить спирт. Разлитьв бутылки, плотно закрыть и выдержать три месяца.
Кофе «Приворотное зелье»
Софи Лорен в свое время говорила, что нет лучше приворотного зелья, нежели сваренный собственноручно … обычный кофе.Когда мужчина его попробует -уже никуда не денется.
На2 чашки изумительного напитка необходимо:
Молотый кофе — 2 ч. л.
Кардамон — 1-2 шт.
Сухая гвоздика — 1 шт.
Корица
Сахар
Нагревайте воду допервых пузырьков на стенках посуды. Сразу после этого убавьте огонь на минимум, засыпьте кофе, размешайте. Зернышки кардамона положите в кофе. Туда же добавьтекорицу на кончике ножа, гвоздику, и, при желании, сахар. Минут пятьподождите, пока поднимется пенка, но не допускайте, чтобы кофе закипел. Для этого время от времениприподнимайте посуду даже еслиогонь слабый, чтобы чуть остыло дно. Снимите кофе с огня как только он начнет подниматьсяи и дайте пару минут, чтобы он настоялся.
Кофе «Черный кот»
Ингредиенты:
Крепкийкофе — 1 чашка
Сахарная пудра — 1 ст. л.
Виски — 20 мл
Сырые яичные желтки— 2 шт.
Желтки нужно растеретьс сахарной пудрой,при этом одновременно добавлять виски. Полученную смесь вылейтев чашку и добавьте черный кофе.
Кофе «Замороженный»
Вам необходимо:
Натуральный кофе — 2 ст. л.
Вода — 2 стакана
Желток – 3 шт.
Молоко — 1 стакан
Сахар — 100 г
Молоко — 1 стакан
Ванилин
Сварить кофе. Желтки нужно растеретьв пену с сахаром, доливая постепенно молоко. Варите смесь на пару до тех пор, покане загустеет постоянно взбивая. Охладите смесь и соедините с охлажденным кофе. Добавьте ванилин по вкусу. Поставьте кофе в морозильную камеру — он должен стать полужидким. Полученную смесь разложите в креманки.Покройте сливками, взбитыми с сахаром.
Автор - Пушкарский Александр
Приятного аппетита!
