Ассаляму алейкум уа рахматуЛлах уа баракатух!
Сегодня приболел сын и я решила приготовить для него, его любимый супчик. Итак, сразу предупреждаю что суп я готовлю по своему, получается очень легко, быстро, вкусно и полезно, самое главное )).
Ингредиенты:
на 4 литра воды
Примерно, я беру на глаз, полтора стакана красной турецкой чечевицы
1 сред. луковицу
1-1,5 столовой ложки томата
Масло подсолнечное чуть на глаз для зажарки и по желанию для аромата маленький кусочек слив . масло
Соль, перец красный турецкий сушенный, сушеная мята и по желанию черный перец, все по вкусу.
Чечевицу хорошенько промыть в холодной воде несколько раз слить воду. Затем залить чистую холодную воду как по рецепту, но я честно на автомате уже на глаз все делаю. Поставить на огонь, периодически помешивая что-бы не прилипло ко дну, до вести до кипения снять пенку.
Закрыть крышку, убавить газ и варить примерно 1-1,5 часа иногда даже 2 часа, тоже периодически помешивая часто.
После как раз варится чечевица, добавляем соль и все специй по вкусу. Поролельно делаем зажарку. Лук нарезать очень мелко на маленькие квадратики, обжарить на сковороде до золотистого цвета и под конец туда же томатную пасту чуть поджарить ее и зажарку выложить в суп. Все тщательно перемешать до вести до кипения и все готово! Подовать с дольками лимона для вкуса, можно с зеленью, кому как нравится.
