Ингредиенты:
Субпродукты куриные, гусиные или утиные — 600 г
Цукини — 500 г
Перец болгарский — 2 шт.
Лук репчатый — 2 шт.
Помидоры — 500 г
Корень сельдерея — 50 г
Лимоны — 2 шт.
Чеснок — 3 зубчика
Тимьян — 2 веточки
Сметана — 1 стак.
Масло растительное — 4 ст. л.
Уксус винный — 2 ст. л.
Соль, перец — по вкусу
Приготовление:
1. Овощи моем, просушиваем, потрошки освобождаем от пленок.
2. Для маринада смешиваем сок и цедру двух лимонов с чесноком, солью и перцем. Заливаем потрошки маринадом и выдерживаем в нем 2 часа.
3. Обжариваем лук и сельдерей. К ним добавляем нарезанный крупными ломтиками цукини. Обжариваем до золотистого цвета. Добавляем помидоры, нарезанные крупными кусочками, уксус, соль, перец.
4. Отдельно обжариваем субпродукты.
5. Соединяем все ингредиенты в сотейнике или чаше мультиварки. Доводим до готовности на программе "Тушение " 45 мин. При подаче посыпаем зеленью.
Приятного аппетита!
Автор: Марина
