Мягкая кислинка, приятный аромат и аппетитный внешний вид. Под кусочками киви тесто немного напоминает нежный крем, маффины же в целом мягкие и рыхлые.
Ингредиенты:
100 гр сливочного масла,
0,5 ст. сметаны,
2 яйца,
1 ч.л. разрыхлителя,
1 ст. муки,
1 лимон,
1 ст. сахара,
3 киви.
Лимон измельчаем в блендере вместе с кожурой. В отдельной посуде смешиваем масло, сметану, яйца, муку, сахар и разрыхлитель. Добавляем в смесь лимон и снова все перемешиваем. Киви нарезаем кружочками. В формочки разливаем тесто, украшаем киви. Отправляем в разогретую до 200°C духовку минут на 30 (до румяной корочки). Вот и все!
