Ингредиенты:
Для теста:
мука пшеничная 2 стакана
молоко 4 стакана
яйца 3 штуки
сахар 1 ст. ложка
масло растительное 1/2 стакана
сода пищевая по вкусу
соль по вкусу
Для начинки:
мякоть вареной курицы 400 граммов
лук репчатый 1 головка
сыр твердый тертый 100 граммов
масло сливочное 2 ст. ложки
перец черный молотый по вкусу
соль по вкусу
Для теста яйца взбейте с солью и сахаром, добавьте половину нормы молока, всыпьте муку. Вымесите тесто венчиком до однородной консистенции, постепенно вливая оставшееся молоко. Добавьте растительное масло и соду.
Из теста испеките блинчики на хорошо разогретой и смазанной маслом сковороде.
Для начинки мякоть курицы нарежьте тонкой соломкой, сыр натрите на мелкой терке. Лук нашинкуйте соломкой, обжарьте на сливочном масле, охладите и соедините с мякотью курицы и сыром.
На блинчики уложите начинку, сверните их в виде рулетиков. Прогревайте 1,5–2 минуты в духовке.
Подавайте блинчики с майонезом.
