Ингредиенты:
Апельсин — 1 шт.
Киви — 1 шт.
Банан — 1 шт.
Желток — 1 шт.
Белок яичный — 2 шт.
Сахар — 2 ст. л.
Молоко — 50 мл
Мука — 1 ч. л.
Сахарная пудра — 3 ст. л.
Сок лимонный — 1 ч. л.
Приготовление:
1. Яичный желток, муку и сахар соедините в кастрюльке с толстым дном, на медленном огне разотрите до однородности.
2. Сразу влейте молоко, перемешайте до однородности. Готовьте на медленном огне до загустения, помешивая, около 3 минут. Крем снимите с огня, остудите.
3. Белок взбейте в легкую пену. Добавьте сахарную пудру и лимонный сок, взбивайте на высокой скорости миксера до крепких пиков.
4. Фрукты очистите, апельсин очистите от пленок. Все фрукты нарежьте на мелкие кубики. Лишний сок с фруктов слейте.
5. Фрукты разложите по формочкам для запекания.
6. Поверх фруктов разложите заварной крем. Отсадите белковый крем с помощью кондитерского мешка или ложкой.
7. Поставьте десерт в разогретую до 180ºC духовку на 2 минуты.
8. Десерт сразу же подавайте к столу.
Приятного аппетита!
Автор: Дарья Вакулова
