Ингредиенты на форму 20 см:
Коричневый тростниковый сахар — 100 г
Коричневый тростниковый сахар (для посыпки) — 20 г
Цельнозерновая мука — 200 г
Лимонный сок — 30 мл
Свежевыжатый апельсиновый сок — 150-160 мл
Растительное масло — 60 мл
Соль — ¼ ч. л.
Сода — ½ ч. л.
Апельсин — 2 шт.
Приготовление:
1. В миске смешать сахар, соль, сок лимона и апельсина, растительное масло. Слегка взбить до растворения сахара. Добавить соду и хорошо перемешать.
2. Постепенно добавить муку и замесить тесто.
3. Форму смазать маслом. Дно застелить пергаментом.
4. На дно формы высыпать 20 г сахара и выложить тонкие кружочки апельсина с кожурой. Сверху залить тестом.
5. Пирог поставить в разогретую до 180 °С духовку и выпекать примерно 40–50 минут. Готовность проверять деревянной шпажкой.
Приятного аппетита!
