Это старинный рецепт, проверенный. Блюдо вкусное и сытное. Оно подойдет как на завтрак, так и на ужин.
10 порций
Время приготовления: 50 мин.
Что нужно:
для тест:
- мука пшеничная 2 стакана
- молоко 2 стакана
- яйца - 3 шт.
- сахар - 1 ст. ложка
- сода пищевая на кончике ножа
- соль по вкусу
для фарша:
- филе морского окуня - 500 г
- лук репчатый - 1 головка
- маргарин - 2 ст. ложки
- лук зеленый рубленый - 1 ст. ложка
- соль, перец черный молотый по вкусу
Что делать:
*Яйца смешайте с сахаром и солью, разведите одним стаканом молока, высыпьте муку, хорошо перемешайте, затем добавьте остальное молоко и соду.
*Выпекайте блинчики на сковороде среднего размера, не переворачивая.
*Филе рыбы пропустите вместе с луком через мясорубку, добавьте немного воды, соль и припустите до готовности, добавьте зеленый лук, перец, хорошо перемешайте.
*На обжаренную сторону блинчиков положите фарш, сверните их в виде плоских пирожков.
*Блинчики поджарьте с обеих сторон до образования золотистой корочки.
*При подаче полейте растопленным маслом.
