Для приготовления нужны следующие ингредиенты:
Для теста потребуется
1 стакан муки,
5 яиц,
250 грамм сахара,
200 грамм сливочного масла,
1 стакан орехов,
4 ст.л. сметаны,
1 ч.л. разрыхлителя,
1,5 ст.л. какао,
0,5 ч.л. лимонного сока.
Для крема потребуется:
500 мл сливок,
пол банки сгущенного молока,
4 пакетика закрепителя сливок.
Для глазури понадобится:
200 грамм шоколада,
200 мл сливок,
10 грамм желатина,
печенье.
Чтобы точно узнать вес ингредиентов советуем Вам купить кухонные весы по ценам, указанным на сайте.
Начинать приготовление торта лучше всего с коржей. Поэтому замесим тесто. Отделим белки от желтков и спрячем их в холодильник. Мелко нарежем масло и взобьем, затем постепенно добавим желтки, сметану, орехи. Нужно продолжать взбивать, всыпая разрыхлитель, какао, муку. Отдельно взбиваются белки с сахаром. Желательно добавить лимонный сок в конце. Соединим белки с тестом.
Возьмем круглую форму, смажем маслом и слега присыплем мукой. Разогреем духовку до 200 градусов. Теперь выльем в форму тесто и оставим готовиться. Затем достанем бисквит и разрежем его на три части.
Теперь займемся приготовлением крема. Для этого взобьем до пены сливки. Добавим к ним сгущенное молоко и закрепитель сливок. Хорошо смажем кремом коржи. Желательно смазать кремом торт по бокам.
Теперь приготовим глазурь. Нужно замочить желатин в воде. Разогреть сливки, добавить желатин и растворить его. Затем добавить расколотый шоколад, продолжать перемешивать на медленном огне. Подождать пока глазурь остынет.
Теперь выльем глазурь на середину торта. При желании можно украсить торт крошкой печенья.
