Ингредиенты на 1 порцию:
Отварной рис — 200 г
Малосольный лосось — 100 г
Авокадо — ½ шт.
Нори — 2-3 листа
Очищенные бобы эдамаме — 40 г
Редиска — 1 шт.
Морковь — 20 г
Соевый соус — 40 мл
Лимонный сок — 10 мл
Кунжутное масло — 10 мл
Зелёный лук — 1 стрелка
Кинза — 2-3 веточки
Кунжут — по вкусу
Приготовление:
1. Нарезаем морковь мелкой соломкой, редис — тонкими слайсами. Маринуем эти овощи в соевом соусе и кунжутном масле 20 минут.
2. Нарезаем филе лосося кубиками и маринуем в лимоном соке, смешанном с мелко порубленным зелёным луком, 10 минут.
3. Кладём бобы эдамаме в кипящую подсоленную воду, варим 2-3 минуты, откидываем на дуршлаг, сливаем воду и остужаем.
4. Выкладываем в тарелку: на дно отварной рис, сверху лосось, овощи, нарезанное тонкими слайсами авокадо, бобы эдамаме, порезанные соломкой листы нори. Украшаем кинзой и кунжутом.
Приятного аппетита!
Автор: lena_otvo (instagram)
