Тесто слоеное бездрожжевое - 1уп.
Курага - 250г
Сахар - 2ст.л.(или по вкусу)
Ванильный сахар - 1/2ч.л.
Яйцо - 2-3шт.
Свежие панировочные сухари (для их приготовления потребуется 6-7 кусочков батона)
Растительное масло - для фритюра
Тесто разморозить при комнатной температуре.
Приготовим панировочные сухари: кусочки булки выложить на противень и высушить в духовке, затем измельчить в блендере до состояния крошки.
Курагу намыть, залить кипятком на 10-15минут, затем обсушить , положить в блендер и измельчить. В пюре добавить сахар и ванильный сахар - тщательно перемешать.
Затем тесто нарезать на несколько частей небольшого размера(это могут быть и квадраты, и прямоугольники- у меня 14). Каждую часть слегка раскатать, на одну половину выложить 1 ст.л. начинки, накрыть второй половинкой, хорошенько залепить края. Сформировать все слойки.
В глубокой сковороде разогреть большое количество растительного масла. Каждую слойку обмакнуть в слегка взбитые яйца, обмакнуть в панировочные сухари и обжарить во фритюре с двух сторон до румяной корочки. Готовый слойки шумовкой выложить на бумажное полотенце, чтобы ушло лишнее масло. Слоечки подать к чаю, кофе или любому напитку.
