👇👇👇👇
Ингредиенты:
Куриное филе — 1 кг
Рис — 1 кг
Лук — 300 г
Морковь — 500 г
Соль — по вкусу
Зира — 0,5 ч. л.
Барбарис — 1 ст. л.
Подсолнечное масло — 150 мл
Куркума — 0,5 ст. л.
Приготовление:
1. Лук почистите, нарежьте соломкой.
2. Обжарьте лук с добавлением масла.
3. Курицу, помойте, обсушите, нарежьте на кусочки.
4. Добавьте к луку и обжаривайте все вместе 5 минут.
5. Морковь почистите и нарежьте брусочками.
6. Добавьте в сковороду и обжаривайте все 5 минут, добавьте чуть-чуть воды и потушите еще минут 5.
7. Добавьте промытый барбарис, зиру, соль.
8. Рис очень хорошо промойте и добавьте в сковороду. Обжарьте рис на сковороде, чтобы каждая рисинка впитала в себя масло, — тогда плов получится рассыпчатый.
9. Добавьте воду, чтобы ее уровень был выше риса на 1 фалангу пальца. Когда вода закипит, накройте крышкой и готовьте до полного впитывания жидкости рисом.
