Ингредиенты:
ТЕСТО
сгущенное молоко - 1 банка 8.5% 370г
яйцо - 4 шт
сметана 20% - 200 г
сахар - 100 г
какао - 1 ст.л.
сода - 1,5 ч.л.
мука - 200 г
КРЕМ 1
сметана 20% - 200 г
сахар - 200 г
КРЕМ 2
сгущенное молоко - 1 банка
сл. масло - 200 г
Этапы приготовления:
1. Взбить яйца с сахаром до полного растворения в течение 2-х минут.
2. Добавить сгущенное молоко и сметану взбить до однородности.
3. В смесь просеять муку и добавить гашеной в уксусе соды. Перемешать ложкой
4. Разделить тесто на две равные части. В одну часть добавить какао и перемешать.
5. Выпекаем коржи в предварительно разогретой духовке при температуре 180 градусов 35-40 минут. Остудить.
6. В отдельной посуде смешать сметану с сахаром.
7. В отдельной посуде взбить сгущенное молоко с сл. маслом.
8. Остывший светлый бисквит разрезать пополам на два коржа и пропитать кремом (соусом) из сметаны с сахаром. Отправляем в холодильник на 1 час.
9. Готовый остывший шоколадный бисквит разрезаем на два коржа и таким же образом пропитываем сметанным соусом. Отправляем в холодильник на 1 час.
10. Собираем торт в следующей последовательности:
светлый корж+ крем с маслом и сгущенкой+темный корж+ крем и т.д. чередуем.
11.Украшаем торт сверху оставшимся кремом и посыпаем тертым шоколадом с мелкими кубиками мармелада (можно использовать мандарин, киви и т.п.).
Вся фишка этого торта кроется в пропитке, которая придает незабываемую вкусовую изюминку. Попробуйте и будете приятно удивлены! Приятного аппетита!
