⠀⠀⠀⠀ ⠀ ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ ⠀⠀ ⠀⠀⠀⠀⠀⠀ ⠀⠀ ⠀
Ингредиенты:
Гoвядина (мякоть) — 0,5 кг
Каpтофель — 800 г
Моpковь — 1 шт.
Лук pепчатый — 1 шт.
Пoмидоры — 1 шт.
Тoматный сок — 200 мл
Лавpовый лист — 1 шт.
Раcтительное масло — 100 мл
Соль и любимые специи, травы — по вкусу
Зелёный лук — по вкусу
Растительное масло — немного для жарки ⠀⠀⠀⠀ ⠀ ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ ⠀⠀ ⠀⠀⠀⠀⠀⠀ ⠀⠀ ⠀
ППриготовление:
Мясо вымыть и просушить бумажными салфетками. Нарезать кусочками среднего размера.
2. В сковороду налить растительное масло, разогреть сковороду и выложить в сковороду мясо, обжаривать, помешивая время от времени, до образования золотистой корочки со всех сторон, влить немного воды и закрыть сковороду крышкой. Убавить огонь и тушить мясо минут 40.
3. Репчатый лук очистить и порезать на полукольца. Морковь очистить и крупно нарезать. Отправить овощи к мясу. Тушить всё вместе минут 5, после чего очистить помидор от кожицы и нарезать кубиками, отправить в сковороду. Добавить томатный сок. Закрыть сковороду крышкой и протушить всё вместе примерно полчаса. Можно взять уже готовые нарезанные помидоры в собственном соку.
4. Картофель очистить и крупно нарезать, обжарить отдельно до полуготовности, от этого он получится нежнее и ароматнее. Выложить картофель в сковороду, добавить соль, перец и другие специи по своему вкусу, лавровый лист. Влить горячую воду, количество выбрать на свой вкус. Закрыть крышкой и тушить на слабом огне всё вместе ещё около 10 минут до мягкости картофеля.
5. Ополоснуть и измельчить зелёный лук, посыпать им жаркое, сразу же разложить жаркое по тарелкам и подавать к столу.
Приятного аппетита!
