120 гр мягкого сливочного масла взбиваем с
100 гр сахара добавляем
2 яйца
мякоть 1 апельсина
цедру (снятую заранее)
1 пакетик разрыхлителя
50 гр порезанных фиников ( обваленных в муке)
3 щепотки корицы
180 гр муки
Готовое тесто выкладываем в форму и выпекаем при 180 градусах до готовности. В источнике указано 45 минут, мне хватило 30.
Кекс получился невысокий, но непередаваемо вкусным. Как можно не любить апельсины, финики и корицу? Сочетание получилось волшебное.
Мне очень понравилось, а на следущий день вкус стал ещё ярче и насыщенней.
Как быстро и красиво вырезать мякоть апельсина.
© Khadija Michel
