Ингредиенты
Куриная грудка 600 г
Горчица обычная 1 ч.л
Молотая паприка 1 ч.л
Перец красный молотый 1/2 ч.л
Чеснок 2 зубчика
Вода 500 мл
Соль морская 1 ст.л
Как приготовить "Куриная пастрома"
Нам потребуется целая куриная грудка на кости.
Аккуратно отделить грудки от кости. Кожу оставляем.
В 500 мл холодной воды растворить морскую соль.
Положить в этот раствор грудки и убрать в холодильник на 2 часа.
Для маринада чеснок выдавить через пресс, смешать с горчицей, паприкой и водой.
Тщательно перемешать.
Грудку вынуть из раствора, обсушить бумажным полотенцем. Сложить вместе и крепко связать кулинарной нитью.
Обмазать грудку маринадом. Духовку разогреть до 250 градусов. Запекать грудку 25 минут. Оставить грудку в выключенной духовке на 2 часа.
После это грудку нужно крепко завернуть в фольгу.
Убрать в холодильник на 2-3 часа.
