5 яиц смешать с 5 ст.ложками молока, солью и перцем. Сильно не взбивать. Форму для запекания смазать смесью оливкового и сливочного масла. Выложить два подсушенных кусочка булки, залить омлетной массой. Запекать в духовке при 180 гр. - 15 минут. Затем посыпать тертым сыром и подержать в духовке еще 5 минут. При подаче посыпать зеленью.
