Ингредиенты:
Молоко-1 литр
Дрожжи-11 грамм
Сахар-200 гр
Яйца-3 шт для теста 1 для смазывания
Растительное масло-100 гр
Сливочное масло-50 гр
Мука-1кг 800гр
Соль-1/2 ч ложки
Начинка:
Грецкие орехи-500 гр
Сахар-200 гр ————————————————————————-
Все продукты должны быть комнатной температуры. Молоко тёплое, но не горячее. Вводим в молоко дрожжи, сахар, соль перемешиваем. Добавляем 1стакан муки, перемешиваем. Добавляем два вида масла, яйца и замешиваем тесто. Готовое тесто убираем в тёплое место на полтора-два часа. По истечении этого времени тесто немного разминаем и даем подняться ещё раз. Делим тесто на несколько частей (в зависимости от размера формы или желаемого пирога) и формируем рулет как показано на видео. Перекладываем в смазанную растительным маслом форму и даём подняться 20-30 минут. Смазываем взбитым яйцом, посыпаем там, где мало, ещё орехами и ставим в разогретую до 180 градусов духовку на 40 минут. Время регулируйте, духовки у всех разные. Начинку готовим очень просто. В измельчённые орехи добавляем сахар и перемешиваем.
Приятного всем чаепития!
Автор: zarema.rostov
