8 Марта – отличный повод порадовать себя чем-нибудь вкусненьким, например, домашним бисквитным тортом с творожным кремом, апельсиновым желе и фруктами.
Ингредиенты:
Для теста:
3 яйца
2 ч.л. лимонного сока
2.5 ст.л. воды комнатной температуры
3 ст.л. сахара
3/5 стакана муки
1/2 ч.л. разрыхлителя
2 ст.л. какао-порошка
Для начинки:
400 г творога
1/3 стакана сливок
1/2 стакана сахара
15 г желатина
щепотка ванилина
Для желе и украшения:
450 мл апельсинового сока
3-4 ст.л. сахара
25 г желатина
Киви
Консервированные персики
Читайте также
Рецепт классических капкейков на 8 Марта
Рецепт приготовления:
Взбить яичные белки вместе с сахаром и водой до появления пены. Добавить сахар. Продолжая взбивать, добавить желтки.
Добавить просеянную с разрыхлителем и какао муку, перемешать.
Выложить тесто в разъемную форму, смазанную маслом и присыпанную мукой, выпекать при 180 С около 25 минут. Готовый корж остудить.
Для начинки залить желатин 0.5 стакана воды. Творог измельчить блендером. Нагреть желатин вместе с сахаром, ванилином и сливками, чтобы желатин растворился. Не кипятить. Немного остудить, соединить с творогом и перемешать.
Выложить начинку на корж, разгладить поверхность и поставить в холодильник на час.
Приготовить заливку. Залить желатин апельсиновым соком, добавить сахар и нагреть, чтобы желатин растворился. Остудить.
Фрукты тонко нарезать и красиво выложить на творог. Залить приготовленным желе и дать застыть.
