Ингредиенты:
Слоеное тесто — 500 г
Лимон — 1 шт.
Сахар — 1 стак.
Крахмал — 1 ч. л.
Желток — 1 шт.
Приготовление:
1. Разморозьте слоеное тесто, раскатайте его не очень тонко, разделите на 2 части и выложите одну в жаропрочную форму. Приготовьте начинку. Измельчите в блендере неочищенный лимон, сахар и крахмал. Залейте начинку в форму с тестом.
2. Вырежете второй кусок слоеного теста в форме круга. Сделайте в нем дырочки.
3. Положите кусок теста с дырками сверху начинки и хорошо закрепите края, чтобы они не разлезлись во время выпекания. Смажьте пирог взбитым желтком и поставьте в разогретую до 200ºС духовку на сорок минут.
4. Готовый лимонный пирог достаньте из духовки и остудите. Подавайте порционно.
Приятного аппетита!
Автор: Яна Горностаева
