Для теста:
сметана - 10 ст.л
масло сливочное или маргарин- 180 гр
соль- 1 ч.л
разрыхлитель- 2 ч.л
мука- 350 гр
для начинки:
горбуша консервир. - 550 гр
брокколи - 8 соцветий
яйца - 3 шт
сметана -200 гр
мука- 2 ст.л
соль- щепотка
зелень
Для теста сметану смешайте со сливочным маслом и солью. Добавьте просеянную муку,разрыхлитель, замесите не очень крутое тесто. выложите тесто в форму для запекания., сформируйте бортики. Для начинки рыбу разомните вилкой, перемешайте с зеленью и выложите на тесто в форме. Яйца взбейте с солью, добавьте сметану, муку и перемешайте. Залейте соусом пирог. Вдавите в пирог брокколи. Выпекайте при 180 гр 45 мин.
