Ингредиенты:
• 200 грамм говяжьего языка (отварного);
• 200 грамм шампиньонов;
• 100 грамм маринованных огурцов;
• 1 средняя луковица;
• руккола;
• яйца перепелиные с помидорами черри.
• Ингредиенты для заправки:
• 125 грамм майонеза;
• 20 миллилитров оливкового масла;
• 20 миллилитров сока лимона;
• хрен;
• 3 грамма горчицы;
• соль со свежемолотым перцем.
Как готовить салат из языка говяжьего, рецепт с фото:
Шампиньоны тонко нарезаем и обжариваем их с добавлением оливкового масла до легкого зарумянивания. Говяжий язык отварной (нужно подготовить его заранее) нарезаем в виде соломки. Лук очищаем, нарезаем тонкими колечками. Маринованные огурцы можно порезать как в виде соломки, так и кружочками – это на собственное усмотрение. Все подготовленные ингредиенты соединяем и перемешиваем.
Далее чтобы приготовить салат из языка говяжьего, нужно приготовить заправку. Смешиваем необходимое количество майонеза, оливкового масла, сока лимона, хрена и горчицы. Добавляем сюда соль и свежемолотый перец. Размешиваем все компоненты заправки. Листья рукколы промываем, слегка их обсушиваем и выкладываем на большое блюдо.
Поверх рукколы выкладываем салат горкой. Украшаем блюдо половинками перепелиных яиц и помидоров черри, потом поливаем все свежеприготовленной заправкой. Теперь подаем салатик на стол. Приятного аппетита!
