Этот рецепт приготовления торта сливочного прекрасно подойдет как для праздничного стола, так и для десерта к чаю.
Простой и в то же время изысканный, он буквально тает во рту.
Насыщенный вкус, который не требует особых добавок.
Но при желании вы всегда можете использовать также свежие ягоды, например, или орешки.
Ингредиенты:
Сливки: 2 Стакана (пополам в тесто и крем),
Сливочное масло: 50 Грамм (+50 грамм для посыпки),
Мука: 2 Стакана (примерно, + пару ложек в посыпку),
Разрыхлитель: 1 Чайная ложка,
Соль: 1 Щепотка,
Яйцо: 3 Штуки (только белки),
Крем-сыр: 150 Грамм,
Сахарная пудра: 2 Стакана,
Сок лимона: 70 Миллилитров,
Ванильный экстракт: 1 Чайная ложка
Приготовление:
1. Для начала включите духовку и разогрейте ее до 180 градусов. В глубокую мисочку вбейте белки и взбейте со щепоткой соли. Добавьте около половины стакана сахарной пудры. Влейте сливки и растопленное сливочное масло. Взбейте все до однородности.
2. Жаропрочную форму смажьте маслом и присыпьте мукой. Вылейте тесто и отправьте в духовку минут на 40-45. Корж должен пропечься и подрумяниться.
3. А тем временем взбейте сливки со стаканом сахарной пудры и крем-сыром. Добавьте сок лимона.
Лимон прекрасно оттеняет сладкий вкус.
4. Готовый крем отправьте в холодильник и пусть он там постоит.
5. Когда корж испекся, остудите его около часа и аккуратно разрежьте пополам.
6. Распределите крем ровным слоем (оставьте примерно треть) и накройте второй половинкой.
7. Украсить ваш торт сливочный в домашних условиях вы можете не только оставшимся кремом, но и аппетитной присыпкой. Соедините холодное сливочное масло с сахарной пудрой и горстью муки. Добавьте ванильный экстракт и разотрите все в крошку.
8. Присыпьте верх и бока и отправьте тортик в холодильник минимум на 3 часа перед подачей.
Приятного чаепития!