Вместо обычного магазинного хлеба я предлагаю вам попробовать ароматную и мягкую узбекскую лепешку, которую очень легко приготовить. А кушать ее можно как с супом или рагу, так и с чаем.
Ингредиенты:
Мука — 500 Грамм
Дрожжи сухие — 2 Чайных ложки
Соль — 1 Чайная ложка
Вода теплая — 1 Стакан
Как приготовить "Узбекская лепешка"
В стакан теплой воды (примерно 30-35 градусов) насыпаем сухие дрожжи и перемешиваем.
Муку просеиваем и смешиваем с солью, переливаем дрожжевую смесь в миску с мукой.
Теперь замешиваем тесто, оно должно получиться довольно тугим и эластичным.
Перекладываем тесто в кастрюлю, накрываем ее полотенцем и ставим в теплое место на 30 минут.
По истечении времени, когда тесто увеличится в объеме в два раза, обминаем его.
Разделяем тесто на две равные части и формируем из них шарики.
Теперь мы аккуратно руками разминаем шарики в лепешки, причем в центре их толщина должна быть 1 см, а по краям 2 см. Середину лепешек протыкаем вилкой, для красоты и чтобы лепешки не вздулись.
Смазываем противень маслом, выкладываем на него лепешки и оставляем их на 20 минут подняться. Затем отправляем в разогретую до 200 градусов духовку примерно на пол часа. Готовые лепешки вынимаем из духовки, накрываем салфеткой и даем им немного остыть, потом подаем к столу. Приятного все аппетита!
-
-
