Ингредиенты:
Печень куриная — 1 кг
Лук репчатый — 1 шт.
Мука пшеничная — 1 стак.
Кефир — 1 стак.
Яйца — 3 шт.
Майонез —200 г
Огурец — 1 шт.
Помидоры — 3 шт.
Сыр твердый — 100 г
Зеленый горошек (консервированный) — 100 г
Специи — по вкусу
Соль — 1 ст. л.
Приготовление:
1. Куриную печень хорошо промыть, удалить пленки и прожилки. Перемолоть с помощью блендера или мясорубки вместе с луком в фарш.
2. В отдельной миске взбить яйца. Добавить кефир, муку, перемешать. Соединить яично-кефирную смесь с печенью, перемешать. Добавить соль, специи по вкусу.
3. На сковороде из печеночного теста испечь тонкие блинчики.
4. Для соуса измельчить огурец, смешать с майонезом и чесноком до однородной консистенции.
5. Собрать торт. Каждый блин смазать огуречным соусом, переложить тонко нарезанными помидорами, накрыть новым блином.
6. Украсить торт на свое усмотрение. Один из самых простых вариантов: края торта закрыть тертым сыром, а сверху выложить консервированный зеленый горошек. Прежде чем подавать к столу, дать торту настояться 30-40 минут в холодильнике.
Приятного аппетита!
Автор: talianka
