🔸на 100грамм - 82.91 ккал🔸Б/Ж/У - 6.547/4.24/4.75 🔸
Ингредиенты:
- скумбрия - 3 небольшие у меня
- лук - 1 шт.
- морковь - 1 шт.
- перец сладкий - 1/4 шт
- паста томатная - одна ложка
- соль, перец - по вкусу
- лимончик
За рецепт спасибо группе Диетические рецепты
Приготовление:
1. Итак, рыбу чистим и срезаем с нее вдоль 2 филе на шкурке.
2. Удаляем мелкие косточки, которые идут по центру филе вдоль (пинцет подойдёт).
3. Солим, перчим, поливаем соком лимона, отставляем в сторонку.
4. Лук режем четверть-кольцами, обжариваем на смеси сливочного и растительного масла, добавляем морковь мелкой соломкой (я тру на корейскую тёрку), и перец соломкой, обжариваем все вместе, добавляем томатную пасту, специи по вкусу.
5. Кладём овощи на более широкий край филе рыбы и сворачиваем рулетик, скрепляем зубочисткой.
6. Выкладываем в форму для запекания, и доводим их до готовности минут 30-40 на 190.
7. Я ещё совсем капельку маслом их сбрызнула.
8. Ну вот, и полезный ужин готов, добавьте гарнир по вкусу.
Приятного аппетита!
