Вообще-то, это блюдо готовится в казане на газе, в идеале на костре, но я сделала в МВ и не чуть не огорчилась, наоборот, теперь всегда буду готовить его только в мВ. Все продукты в это блюдо режутся крупно.
Нам понадобится:
Бараньи ребрышки (можно и свинные, и окорочка), репчатый лук, морковь, картошка, болгарский перец (лучше светофор), баклажаны, белокачанная капуста, помидоры, зелень. Соль, перец по вкусу. И так. Достаем кастрюлю мВ и смазываем!!!, а не льем, подсолнечным маслом и начинаем выкладывать слоями, каждый слой солим, перчим по своему вкусу..
1.на дно выкладываем рёбрышки, солим, перчим, можно между рёбрышками положить дольки чеснока.
2.лук, резанный на 4-6 частей.
3.картофель, резанный на 4 части, если сильно крупный на 6.
4. болгарский перец, резанный на 4 части (я его ломаю крупными кусками, он так красивее выглядит),
5. баклажаны - режим большими кусками.
6. капусту режим большими кусками.
7. помидоры, резанные на две части, если большие на 4.
8.рубленную зелень.
Напоминаю, все слои солим, перчим по своему вкусу. Капусту можно посолить чуть больше, так как она заберт соль.
Ставим кастрюлю в МВ, включаем режим "Тушение" 1.30-2 часа (зависит, как крупно вы порежите овощи), и ждем сигнала. :) Вы не представляете, как получается вкусно. Овощи дают собственный сок и мясо тушится в этом соке (сока может быть больше половины кастрюли). Воду не добавляем!!!
