Очень вкусно 😋
⠀
Для творожного теста:
🥧творог – 250 гр.
🥧масло сливочное – 200 гр.
🥧мука – 300 гр. + на подсыпку
🥧яйцо – 1 шт.
🥧сахар – 4 ст.л.
🥧разрыхлитель – 1 ч. л.
🥧сода – 1/2 ч. л.
🥧3 ст.ложки раст.масла
🥧ванильный сахар – 1/2 ч. л.
Для начинки:
🥧яблоки – 4 шт.
🥧сахар– 5 ст.л.
Приготовление:
1⃣Соединить растопленное сливочное масло, ванильный сахар, сахарный песок, мягкий творог. Ингредиенты тщательно взбить (в блендере или при помощи миксера), чтобы не осталось творожных крупинок.
2⃣Добавить раст.масло и разбить яйцо. Снова хорошо взбить. Масса получится нежной и пышной.
3⃣В полученную массу добавить соду, тщательно перемешать. Тесто немного запенится и станет пористым.
4⃣Предварительно смешать муку с разрыхлителем, просеять ее в жидкую массу. Замесить руками очень пластичное «покладистое» тесто, сформировать ком, обернуть пищевой пленкой и оставить «для отдыха» на 15 минут.
5⃣Промытые яблоки, очистить от семенных коробок, нарезать тонкими дольками. Они должны быть нарезаны очень тонко, иначе не успеют пропечься.
6⃣Тесто можно разделить на 2 части, то есть на 2 пирога, либо сделать один большой пирог по длине противня. Тесто раскатать в прямоугольный пласт и нарезать прямыми или косыми полосками шириной 1,5 см.
7⃣На центральную часть пласта выложить нарезанные яблоки в 2-3 слоя, посыпать сахаром. Полосками накрыть начинку, поочередно укладывая их друг на друга в виде косы.
8⃣Выпекать творожный пирог с яблоками в разогретой до 200˚С духовке около получаса до красивой румяной корочки.
