Ингредиенты:
мука — 1 3/4 Стакана
разрыхлитель — 3 Чайных ложки
соль — 1 Щепотка
гранулы растворимого кофе — 6 Чайных ложек
несладкий какао-порошок — 3/4 Стакана
кипяток — 1 Стакан
размягченное сливочное масло или маргарин — 2/3 Стакана
белый сахар — 1 Стакан
яйцо — 3 Штуки
ром — 2 Чайных ложки
молоко — 1/4 Стакана
сахарная пудра — 3 Стакана
ванильный экстракт — 1/2 Чайных ложки
Разогрейте духовку до 350 градусов по Фаренгейту (175 градусов С). Формы смазать жиром и присыпать мукой. Просеять вместе муку, разрыхлитель и соль. Отложить в сторону. Смешать 4 чайные ложки растворимого кофе, 1 / 2 чашки какао-порошок и 3 / 4 стакана кипятка; отложить в сторону.
В большой миске взбить масло и сахар до светлой и пушистой массы. Вбить в яйца по одному, добавить 1 1 / 2 чайной ложки рома. Смешать молоко с охлажденной смесью какао, затем вбить в тесто, чередуя с мукой. Вылить тесто в подготовленные формы.
Выпекать в разогретой духовке 35 минут. Остудить.
Шоколадная глазурь мокко: просеять сахарную пудру и 5 столовых ложек какао-порошка, отложить в сторону. Растворите 2 чайные ложки растворимого кофе в 1 / 3 стакана кипятка, отложить в сторону. В небольшой посуде взбить сливочное масло до получения однородной массы. Вбить сахар с какао. Добавить ванильный экстракт и ром. Взбить до получения однородной сливочной массы. Смазать коржи охлажденного торта.
