Ингредиенты:
• Сахар-песок (1 ст.для карамели + 0,5 ст.в тесто) — 1,5 стак.
• Молоко сгущенное — 1 бан.
• Молоко — 1,5 банки из-под сгущёнки
• Яйцо куриное— 6 шт
• Масло растительное (в тесто) — 3 ст. л.
• Мука пшеничная (в тесто) — 1 стак.
• Какао-порошок (или шоколад в порошке) — 3 ст. л.
• Порошок пекарский — 0,5 ст. л.
Приготовление:
1. В форму для выпечки насыпать стакан сахара, поставить на умеренный огонь и нагревать, пока сахар не растопится: нужно получить карамельный слой в форме. Аккуратно распределить карамель в форме.
2. Банку сгущённого молока взбить с 4 яйцами и обычным молоком (1 банку), чтобы вышла однородная масса. Вылить в форму.
3. Приготовить тесто: разделить два яйца на желтки и белки. Белки взбить в чистой ёмкости в крепкую пену, добавить к белкам желтки и сахар, влить растительное масло, обычное молоко (0,5 банки из-под сгущёнки), взбить всё до однородности. Добавить просеянную муку и какао-порошок с разрыхлителем (пекарским порошком), перемешать лопаткой до полной однородности.
4. Вылить тесто в форму поверх сгущёнки.
5. Разогреть духовку до 200 градусов и отправить форму с пирогом в духовку. Выпекать пирог около 40-50 минут. Остудить в форме, а затем переложить на блюдо для подачи и отправить в холодильник на несколько часов
Приятного аппетита!
