Тесто:
Мука - 800гр
Вода - 400мл
Дрожжи - 1 ст ложка
Сахар - 1ст ложка
Соль - щепотка
Раст.масло - 3-4ст ложки.
Начинка:
Яйцо
Творог
Лук зеленый
Укроп
Соль, перец.
В теплую воду добавить дрожжи, дать постоять 5-10 минут. В муку добавить сахар, соль и влить воду. Замесить тесто. Месить не меньше 5-ти минут. Когда уже тесто почти гладкое, добавить раст.масло и месить еще не менее 5 минут. Тесто должно впитать все масло и будет супер гладким, с таким тестом возиться одно удовольствие. Убрать в салафанку, закрыть (там должно остаться место для поднятия теста) и убрать в холодильник на 1-2ч. Через час размять тесто( не надо его доставать с пакета, аккуратно также размять) и оставить еще на полчаса. Все. Начинка на ваш вкус. Печь при 180-200° около 20 минут. Тесто получается супер мягкое, под салфетку убирать даже не надо, чтобы смягчилось. Сама не знаю в чем секрет, но мне нравится из этого количества получилось 4 штуки( на фото). Смазать яйцом, после готовки слив.маслом.
Автор:isaeva_zamuzhem
