Ингредиенты:
3-4 свежих тушки кальмаров;
Шампиньоны: 150-200г;
Сыр твёрдый: 150г;
Яйца: 3шт;
Нежирная сметана: 200г;
Соевый соус: 2ст.л;
Лук: 1шт;
Чеснок: 2-3 зубчика;
Оливковое масло: 2ст.л;
Пучок зелени;
Соль/перец: щепотка.
Способ приготовления:
Грибы помойте и почистите. Потом нарежьте кубиком. Пожарьте грибочки на капле оливкового масла.
2. Репчатый луч почистите, порежьте и поджарьте на оставшемся после жарки грибов масле.
3. Куриные яйца отварите, полностью остудите, очистите и натрите на тёрке. Сыр также потрите.
4. Зелень очень мелко порезать. Очищенный чеснок натрите на мелкой терке. Когда все продукты будут подготовлены, смешайте их. Добавьте 2-3 столовые ложки сметаны. Посолите и поперчите. Перемешайте.
5. Теперь самое время вспомнить о тушках кальмара и аккуратно их нафаршировать получившейся ароматной начинкой. Старайтесь, чтобы внутрь не попал воздух. Закрепите свободный край зубочисткой.
6. Оставшуюся сметану смешайте с соевым соусом и вылейте на фаршированные тушки.
7. Выложите на противень и отправьте в разогретую до 180°С духовку на 20-25 мин. Перед подачей вытащите зубочистки и подавайте на стол. Можете нарезать кальмары колечками.
Приятного аппетита
