1.гуакамоле : авокадо спелый 1/2 размято вилкой и залить соком лайма или лимона, чеснок 2 зуб, перец Чили 1/5, пучок кинзы, 1 ч л оливкового масла, все вместе вжик-вжик;
2.йогурт 200 мл +лимонный сок+ зелень+соль;
3.йогурт+ хрен +чеснок. Отлично к рыбным блюдам;✔️ сметана +соевый соус+лимонный сок;
3.сметана+пармезан+оливковое масло;
4.йогурт +корнишоны+лимонный сок+зелень+чеснок;
5.йогурт или кефир+лимонный сок+паприка +чили + морская соль (к птице);
6.йогурт + мята+ соль, перец (к морепродуктам);
7.соус карри :яблоко(натереть на тёрке)+ йогурт+ карри+ соль (к птице);
8.помидор +зеленый лук+укроп+ йогурт+ чеснок+соль, перец ( к мясу);
9.йогурт/ сметана +соленый огурец + яблоко+ горчица+соль/перец;
10.мягкий творог+свежий огурец+чеснок+соль;
11.мелко порубленные помидоры+сладкий перец+репчатый лук+чеснок+оливковое масло+яблочный уксус+петрушка/кинза+соль, перец;
12.домашний майонез: 50 мл оливкового масла+сок лимона+50 мл сметаны+1 ст л горчицы+2 желтка+соль,перец;
13.кешью майонез : замоченный в соде кешью (пол стакана)+кунжут 2 ст л+сок 1 лимона+2 зубчика чеснока+вода 70 мл+соль, перец, специи. Все пробить блендером;
14.медово-горчичная заправка: 50 мл оливкового масла+ 2 ч л меда+2 ч л французкая горчица;
15.грибной соус : шампиньоны обжарить с луком+ 30г твёрдого сыра+ йогурт пару ложек, соль перец. Вжик-вжик и готово;
16.цитрусовый дрессинг- сок 1 лимона+цедра лимона+винный уксус+1 ст л оливково масла;
17.ореховый соус: грецкий орех 120-150г (замочить в холодной воде на ночь)+сок 1/3 лимона+вода 70 мл +чеснок 2 зуб+соль. Вжик и готово;
18.«пахучее» растительное масло+сыр сиртаки или брынза.
