Ингредиенты:
• 2 моркови
• 1 луковица
• 1/2 корня сельдерея
• 20 мл растительного масла
• 3 сваренных вкрутую яйца
• лавровый лист
• 1 пучок зеленого лука
• черный перец горошком
• соль
Приготовление:
1. Репчатый лук очистить, вымыть, мелко нарезать, обжарить в растительном масле.
2. Зеленый лук вымыть, нарезать.
3. Яйца очистить, нарезать кружочками.
4. Корень сельдерея и морковь вымыть, очистить, нарезать кружочками, залить 1 л воды, довести до кипения, добавить репчатый лук, перец и соль, варить 10 минут, положить лавровый лист, варить еще 5 минут.
5. Бульон процедить, разлить по тарелкам, добавить в каждую зеленый лук и кружочки яиц.