На 100 грамм 164 калории
⠀
Ингредиенты:
Коржи:
ряженка - 200 мл.
рисовая мука - 50 гр.
мука в/с - 40 гр.
яйцо - 1 шт.
кэроб (можно какао) - 10 гр.
мак - 10 гр.
сахар - 1 ст.л.
разрыхлитель - 6 гр.
Крем:
ряженка - 350 мл.
творог - 200 гр.
вода - 100 мл
сахар - 2 ст.л.
желатин - 15 гр.
чиа семена - 10 гр.
ваниль по вкусу.
Прослойка:
Варенье (апельсиновое) - 150 гр.
Способ приготовления:
Коржи.
Мука рисовая + мука в/с + кэроб + мак + разрыхлитель, перемешать.
Ряженка + яйцо + сахар + ваниль, взбить венчиком.
Вмешать жидкие ингредиенты в сыпучие.
Выпекать при 175 градусах 35-40 минут (у меня форма силиконовая, диаметр 20 см.). После чего извлечь из формы, накрыть полотенцем. Дать полностью остыть.
Крем.
½ ряженки + чиа, оставить на 2-3 часа.
Желатин + вода, оставить на 20-30минут.
½ ряженки + творог + сахар + ваниль, пробить до однородности.
В получившуюся массу вводим сначала ряженку+чиа, затем растопленный желатин (не нагреваем выше 60 градусов), при помощи венчика. Убираем в холодильник на 5-10 минут.
Сборка.
В стакан или креманку по очереди выкладываем кусочки коржей, затем крем, затем варенье и всё повторяем заново.
Убрать в холодильник на час
Приятного аппетита
