Ингредиенты
картофель
мука - 0,5-1 ст.
яйцо - 2-3 шт.
cухие дрожжи - 1 ч.л.
cахар - 1-2 ч.л.
pастительное масло.
Cпособ приготовления
Шаг 1 Картофель чистим , отвариваем в подсоленной воде, добавляем немного сливочного масла, горячего молока, делаем пюре.
Шаг 2 Остужаем до тёплого, добавляем муки: из расчёта на 1 литр пюре примерно 0.5 — 1 стакан муки, яйца, сухие дрожжи, сахар. Хорошо перемешиваем, накрываем и оставляем на 1 час подходить в тёплом месте. Тесто немного липнет к рукам.
Шаг 3 Стол присыпаем мукой, выкладываем столовой ложкой тесто и обваливаем в муке.
Шаг 4 Кусочки теста раскатываем скалкой, делаем несколько надрезов ножом.
Шаг 5 Выкладываем на разогретую сковороду с маслом и жарим с двух сторон.Приятного аппетита!
