Рецепт савоярди:
🔸3 яйца
🔸90 грамм рисовой муки
🔸0,5 ч.л разрыхлителя
🔸Подсластитель по вкусу
1⃣. Отделяем белки от желтков. Белки взбиваем до крепких пиков.
2⃣. В другой чаше взбиваем желтки с подсластителем до просветления. Аккуратно вводим желтки к белкам, перемешивая лопаткой.
3⃣. Обязательно просеиваем муку к белкам, добавляем разрыхлитель. Так же аккуратно перемешиваем до однородности.
4⃣. Выливаем тесто в кондитерский мешок или пакет, отрезаем кончик и отсаживаем будущие савоярди на силиконовый коврик или пергамет.
5⃣. Выпекаем при 180 градусах до золотистого цвета (около 10-15 минут).
.
Для крема:
🔸200 грамм творожного сыра (рикотты или маскарпоне)
🔸170 грамм мягкого творога
🔸Подсластитель по вкусу
Приготовление:
Всё соединить и взбить до однородности.
Собирать десерт можно в любой форме, в виде торта или в виде пирожного.
Кладём на дно печенье савоярди, по желание окунуть в кофе, обмазать кремом и повторяем так же все слои. В конце присыпать какао. Получается очень вкусно и нежно 😍
А печенье прям тает во рту. Лучше дать постоять в холодильнике пару часов.
Приятного аппетита ☺
