Ингредиенты
На 4 порции
1 кг окорочков или ножек
1,5 луковицы
3 зубчика чеснока
2 сладких перца
1 острый перец
5-6 помидоров
растительное масло
соль
1/2 ч. ложки молотого кориандра
черный молотый перец
Готовим
1 Порежьте курицу на кусочки. Лук и сладкие перцы-полукольцами, чеснок-кружочками, помидоры-кубиками, зелень покрошите.
2 В небольшом количестве растительного масла обжарьте лук и чеснок до прозрачности, затем положите курицу и жарьте до легкой румяной корочки, посолите, поперчите, и приправьте кориандром.
3 В блюдо добавьте сладкий перец и обжаривайте 3-5 минут, затем положите все помидоры и жгучий перчик (не режьте его!), тушите на среднем огне под крышкой 10-15 минут. В конце посыпьте зеленью.
