Ингредиенты
3 куриных филе
100 г моцареллы или адыгейского сыра
1 головка лука-шалота
3 ст. ложки чернослива без косточек
оливковое масло
грецкие орехи
перец черный молотый
соль
1 Филе промойте и обсушите. Накройте пищевой пленкой и слегка отбейте. Посолите и поперчите.
2 Орехи растолките. Жарьте на сухой разогретой сковороде, помешивая 5-10 минут.
3 Лук порубите. Сыр разрежьте на 6 пластин.
4 Чернослив залейте горячей водой. Через 15 минут обсушите на дуршлаге, переложите в блендер и измельчите. Добавьте лук и орехи. Перемешайте.
5 На середину куриного филе выложите 2 пластины сыра и немного чернослива. Сверните плотный рулет и закрепите ниткой. Повторите с оставшимися ингредиентами.
6 Сбрызните рулет маслом. Готовьте в форме для запекания 30 минут при 190-200 градусах. Перед подачей уберите нитки.
