Гениальный рецепт 🔥
🇰🇿 Субпродукты (печень, легкие) - 500гр.
🇰🇿 Лук репчатый - 2 шт.
🇰🇿 Картофель - 3 шт.
🇰🇿 Соль, Перец душистый
🇰🇿 Вода - 1 стак.
🇰🇿 Мука - 3 стак.
🇰🇿 Масло растительное - 2 ст.л. и для жарки
🇰🇿 Сода - 0.5 ч. л.
Приготовление:
1⃣ Отварить субпродукты до готовности. И перекрутить через мясорубку.
Лук нашинковать кубиком и обжарить на растительном масле до золотистого цвета и добавить в готовое картофельное пюре. Добавить соль и перец по вкусу. Тщательно перемешать.
2⃣ В миску всыпать муку, добавить 0,5 ч. л. соды, соль и 2 ст. л. растительного масла добавить в стакан тёплой воды, и влить в муку, замесить эластичное тесто. Муки может понадобиться больше или меньше, зависит от ее качества. Оставить тесто отдохнуть минут 10-15.
3⃣ Из теста раскатать лепешку диаметром 10-12 см. На тесто выложить начинку и залепить края.
4⃣ Обжариваем на растительном масле до золотистой корочки. Обжариваются очень быстро, поэтому советую не отходить от плиты.
🇰🇿 Самса по-казахски готова! Главное, делайте пирожки очень маленькими, на один зубок, и ешьте горячими, с пылу-с жару!!
